Grani & Torri nace de un sueño de Arnaldo Grani y Giuseppe Torri, dos italianos radicados hace ya muchos años en Ecuador, amantes como todo buen italiano de la pasta tradicional de su tierra.
Dándose cuenta de la falta de pasta fresca rellena en Ecuador, decidieron elaborar la verdadera pasta con el toque italiano y con la mejor calidad. En la actualidad existen productos de características similares, con la inmensa diferencia de que nuestra pasta es fresca y refrigerada; mientras que las otras marcas tienen productos para congelación o secos. Somos únicos en nuestra categoría de pasta fresca refrigerada.
Para ello, hace ya varios años en Italia existe un sistema de producción y conservación que permite mantener a la pasta fresca con una durabilidad de hasta 40 días solo con refrigeración. Con este enfoque Arnaldo Grani y Giuseppe Torri evaluaron la posibilidad de producir con esa misma tecnología y ofrecer esos productos en el Ecuador.
Para poder cumplir este reto, fue necesario importar la mayoría de las maquinarias de alta tecnología de Italia y complementarlo con maquinarias locales.
Grani & Torri nace de un sueño de Arnaldo Grani y Giuseppe Torri, dos italianos radicados hace ya muchos años en Ecuador, amantes como todo buen italiano de la pasta tradicional de su tierra.
Dándose cuenta de la falta de pasta fresca rellena en Ecuador, decidieron elaborar la verdadera pasta con el toque italiano y con la mejor calidad. En la actualidad existen productos de características similares, con la inmensa diferencia de que nuestra pasta es fresca y refrigerada; mientras que las otras marcas tienen productos para congelación o secos. Somos únicos en nuestra categoría de pasta fresca refrigerada.
Para ello, hace ya varios años en Italia existe un sistema de producción y conservación que permite mantener a la pasta fresca con una durabilidad de hasta 40 días solo con refrigeración. Con este enfoque Arnaldo Grani y Giuseppe Torri evaluaron la posibilidad de producir con esa misma tecnología y ofrecer esos productos en el Ecuador.
Para poder cumplir este reto, fue necesario importar la mayoría de las maquinarias de alta tecnología de Italia y complementarlo con maquinarias locales.
Un objetivo primordial de la compañía fue encontrar proveedores de materias primas con altos estándares de calidad que se asemejen a las materias primas italianas como: harinas, quesos, carne, jamón, etc.
Para lograr este objetivo fue fundamental el contacto con importantes chefs italianos y correr varias pruebas en nuestra planta.
Con ello se logró encontrar la mezcla justa entre materias primas, brindando hoy por hoy productos con un alto estándar de calidad que no tienen nada que envidiar a los actuales productos italianos. Con toda esta experiencia hemos podido crear raviolis con los rellenos clásicos italianos y también rellenos más locales como: alcachofa, hongos, zapallo, etc.
Además hemos desarrollado lasaña con la receta tradicional italiana y salsas en base de tomate.
Tenemos la seguridad de que hemos alcanzado unos resultados excelentes y nuestro mercado nos lo ha validado. Día a día recibimos comentarios de nuestros clientes, quienes nos impulsan a seguir creciendo y trabajando.
Para lograr este objetivo fue fundamental el contacto con importantes chefs italianos y correr varias pruebas en nuestra planta.
Con ello se logró encontrar la mezcla justa entre materias primas, brindando hoy por hoy productos con un alto estándar de calidad que no tienen nada que envidiar a los actuales productos italianos. Con toda esta experiencia hemos podido crear raviolis con los rellenos clásicos italianos y también rellenos más locales como: alcachofa, hongos, zapallo, etc.
Además hemos desarrollado lasaña con la receta tradicional italiana y salsas en base de tomate.
Tenemos la seguridad de que hemos alcanzado unos resultados excelentes y nuestro mercado nos lo ha validado. Día a día recibimos comentarios de nuestros clientes, quienes nos impulsan a seguir creciendo y trabajando.
Grani en cifras
Convencidos de tener productos para satisfacer los paladares más exigentes, les deseamos «buon appetito«.
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